Veranstaltungen / Termine / Schätzle on tour

Neben unse­rem Wein­gut, inmit­ten der Kaiser­stüh­ler Kultur­land­schaft am Fuß des Sche­lin­ger Kirch­berg können Wohn­mo­bil­lis­ten Natur pur erle­ben.
Unse­re 2 Wohn­mo­bil­stell­plät­ze sind mit Strom versorgt. Frisch­was­ser steht aus unse­rer eige­nen Quel­le eben­so zur Verfü­gung.

Eine Wein­ver­kos­tung während unse­ren Öffnungs­zei­ten bieten wir gerne an.
Preis: 7 € / Über­nach­tung.

HERZLICH WILLKOMMEN!

Gehen Sie auf kuli­na­ri­sche Entde­ckung in entspann­ter früh­lings­haf­ter Atmo­sphä­re und erle­ben Sie das Wein­gut Schätz­le mit all seinen Facet­ten. Zur frei­en Verkos­tung präsen­tie­ren wir Ihnen das aktu­el­le Sorti­ment inklu­si­ve der neuen 2018er Weiß­wei­ne.

Für alle Hung­ri­gen gibt es Feines aus Groß­va­ters Brenn­ge­schirr — über­ra­schen lassen!

DEGUSTATION:
Sams­tag, 4.5. & Sonn­tag, 5.5. 11–17 Uhr
Eintritt frei, keine Anmel­dung erfor­der­lich.
Auch gut zu kombi­nie­ren mit dem Schätz­le-Genuss-Ruck­sack und einer erleb­nis­rei­chen Wande­rung über den Sche­lin­ger Kirch­berg.

AMUSE-BOUCHE-MENÜ:
Sams­tag, 4.5.2019 ab 18 Uhr
in Köpfers Stein­buck in Bisch­off­in­gen
Schlem­men in früh­lings­haf­tem Ambi­en­te mit regio­na­len Köst­lich­kei­ten von Küchen­meis­ter Stephan Köpfer perfekt abge­stimmt auf verschie­de­ne High­lights des Schätz­le-Kellers. Inspi­riert durch die Leich­tig­keit und Inno­va­ti­on der spani­schen Tapas-Küche kreieren Fran­zis­ka und Stephan eine kuli­na­ri­sche Reise durch die Kaiser­stüh­ler Wiesen, Wälder und Wein­ber­ge als Höhe­punkt des Wochen­en­des.
Beginn: 18 Uhr — € 119 p.P.
9 amuse bouche Krea­tio­nen mit korre­spon­die­ren­den Weinen
inkl. Apéro, Diges­tif, Wasser und Kaffee

Gerne stehen wir für nähe­re Auskünf­te und Ihre Anmel­dung unter
Tel. 07662–94 61–0 oder per E-Mail: info@weingutschaetzle.de zur Verfü­gung.

Es hat einge­schla­gen wie eine Bombe! Und nun laden wir Sie im Rahmen eines Degus­ta­ti­ons­wo­chen­en­des zu unse­rer fünf­ten Aufla­ge ein!

AMUSE-BOUCHE-MENÜ:
Sams­tag, 4. Mai 2019 ab 18 Uhr mit Fran­zis­ka Schätz­le & Stephan Köpfer
in Köpfers Stein­buck in Bisch­off­in­gen

Schlem­men in früh­lings­haf­tem Ambi­en­te mit regio­na­len Köst­lich­kei­ten von Küchen­meis­ter Stephan Köpfer perfekt abge­stimmt auf verschie­de­ne High­lights des Schätz­le-Kellers. Inspi­riert durch die Leich­tig­keit und Inno­va­ti­on der spani­schen Tapas-Küche kreieren Fran­zis­ka und Stephan eine kuli­na­ri­sche Reise durch die Kaiser­stüh­ler Wiesen, Wälder und Wein­ber­ge als Höhe­punkt des Wochen­en­des.

Es erwar­tet Sie ein Abend voller senso­ri­scher Expe­ri­men­te und geschmack­vol­ler Unter­hal­tung:
von regio­nal boden­stän­dig bis inter­na­tio­nal exotisch,
von jugend­lich sprit­zig bis gereift und rar.

Erle­ben Sie sonni­ges Flair, kuli­na­ri­sche Schät­ze und früh­lings­haf­ten Genuss in Perfek­ti­on und badi­scher Gesel­lig­keit zugleich.

Beginn: 18 Uhr — € 119 p.P.
9 amuse bouche Krea­tio­nen mit korre­spon­die­ren­den Weinen
inkl. Apéro, Diges­tif, Wasser und Kaffee

Gerne stehen wir für nähe­re Auskünf­te und Ihre Anmel­dung unter
Tel. 07662–94 61–0 oder per E-Mail: info@weingutschaetzle.de zur Verfü­gung.

Lernen Sie hier Köpfers Stein­buck in Bisch­off­in­gen kennen: www.koepfers-steinbuck.de

Die Eröff­nung der 3. Kaiser­stüh­ler Burgun­der­tour findet um 11 Uhr an der Winzer­ge­nos­sen­schaft Ober­ber­gen statt.  Weite­re Vesper- und Verkos­tungs-Statio­nen sind in Fritz Kellers Keller­wirt­schaft und im Wein­gut Schätz­le. Alle Statio­nen sind von 11–18 Uhr geöff­net.

Die belieb­ten geführ­ten Touren der Kaiser­stüh­ler Gäste­füh­rer begin­nen um 11.30 Uhr und 13.30 Uhr.

An der Winzer­ge­nos­sen­schaft Ober­ber­gen feiert die Touris­tik Ober­ber­gen ihr 50. Jubi­lä­um. Für Mittags­tisch, Vesper, Kaffee und Kuchen ist gesorgt. Das Team der Winzer­ge­nos­sen­schaft bietet Keller­füh­run­gen und Wein­pro­ben an. Ab 14 Uhr unter­hal­ten uns die “Blech­boys Pfaf­fen­wei­ler”. Party Stim­mung gibt es dann ab 19 Uhr mit der Band “Jetset”.

Ein Trak­tors­hut­tle fährt von der Winzer­ge­nos­sen­schaft stünd­lich zur Baßgei­gen­hüt­te, wo das “Krot­ten­bach-Kaos” den tradi­tio­nel­len KAOS-Hock feiert.

Merh Infos und Stre­cken­füh­rung unter: http://www.burgundertour.de

Tickets ausschließ­lich über die Badi­sche Zeitung.
Akuel­le Infos, auch zum Start des VVK: https://www.facebook.com/weinfassbar/

Am Abend nach der Preis­ver­lei­hung des inter­an­tio­na­len Grau­bug­run­der Prei­ses bitten Kaiser­stüh­ler Winzer mit Ihren Gästen aus der Stei­er­mark zu Tisch.

Das Grau­bur­gun­der-Menü findet bei drei Gastro­no­men am Kaiser­stuhl statt und wird jeweils von
3 Kaiser­stüh­ler Winzer & 3 Winzer aus der Stei­er­mark und deren Weine beglei­tet.

Mit dabei sind:
Holz­öfe­le, Ihrin­gen http://holzoefele-ihringen.de/  Tel. +49 7668 207
Köpfers Stein­buck, Vogts­burg-Bisch­off­in­gen http://koepfers-steinbuck.de/
Merkles Rebstock, Endin­gen https://www.merkles-restaurant.de/

Die Gastro­no­men bieten je ein 4-Gang-Menü mit beglei­ten­den Weinen, Wasser und Kaffee.
Bei schö­nem Wetter wird in allen drei Häusern auf der Terras­se genos­sen.
Beginn: 18 Uhr, Sams­tag 13. Juli 2019
Genuss­pa­ket p.P.: 90€

Wir sind an diesem Abend zu Gast im Holz­öfe­le in Ihrin­gen.
Mit dabei sind zudem aus der Stei­er­mark: Wein­gut Lack­ner Tinnacher, Wein­hof Lock­n­bau­er, Wein­gut Neumeis­ter
und aus dem Kaiser­stuhl die Vertre­ter der WG Achkar­ren und WG Burk­heim.

Thas­si­lo und Stefa­ni Eyrai­ner präsen­tie­ren uns folgen­des Menü unter dem Motto “Kaiser­stuhl meets Stei­er­mark”:
Back­hendl
Zwei­er­lei, Rote Bete Carpac­cio
Zitro­nen-Scha­lot­ten-Vinai­gret­te
Peter­si­lie, Kartof­fel
***
Maul­ta­sche
Haus­ge­mach­te Spinat-Brät-Maul­ta­sche
Kalbs­jus , sautier­te Pfif­fer­lin­ge
***
Saib­ling
Gebra­ten, Filet
Apfel-Grau­pen-Risot­to, Rahm­kraut
Meer­ret­tich­so­ße
***
Topfen
Knödel, Kirsch­ra­gout
Sauer­rah­meis

Anmel­dun­gen direkt beim Holz­öfe­le, Ihrin­gen http://holzoefele-ihringen.de/  Tel. +49 7668 207

Details unter:  koepfers-steinbuck.de